Как приготовить говяжья печень по-венециански
Это один из вариантов того как приготовить говяжья печень по-венециански. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.
Рецепт блюда говяжья печень по-венециански был автоматически добавлен 25 сентября 2011.
Ингредиенты- 500 г говяжьей печени
- 2 красные луковицы
- большой пучок петрушки
- 3 зубчика чеснока
- 100 мл белого вина
- 2 ст. ложки коньяка
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
- 1 ч. ложка морской соли
- 1 Лук почистить и нарезать крупными полукольцами.
- 2 Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и, помешивая, обжарить лук на сильном огне до прозрачности.
- 3 Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и добавить к луку, перемешать и обжаривать еще 2–3 минуты, затем посолить и поперчить.
- 4 Влить вино и дать ему выпариться.
- 5 Петрушку порубить, выложить большую часть к луку, перемешать и снять с огня.
- 6 Печень вымыть, просушить бумажным полотенцем и, удалив пленки, разрезать на длинные полоски шириной 1,5 см.
- 7 В тяжелой сковороде разогреть оливковое и оставшееся сливочное масло, выложить печень, посолить, поперчить и жарить пару минут. Затем перевернуть, посолить и поперчить вторую сторону и жарить еще пару минут.
- 8 Влить коньяк, еще раз перевернуть печень, подержать на огне буквально 30 секунд и выложить на тарелку вместе с получившимся соусом.
- Цуккини по-венециански Цуккини нарежьте нетолстыми кружочками и обжарьте в оливковом масле с двух сторон. Дайте стечь маслу Изюм смешайте с мятой, сахаром, солью, перцем, лимонным соком и изме.
- Шницель по-венециански с лёгким салатиком из кукурузы Срезаем мясо с грудки и режем его аккуратной соломкой. Процесс немного нудный, но нужно постараться нарезать тоненько и красиво. В получившуюся массу кладём яйца, переме.
- Говяжья запеканка Разогреваем духовку до 180 - 200 градусов. Выливаем в стеклянную форму диаметром примерно 25 см 1/4 стакана оливкового масла. (если такой формы нет, можно взять простую.
- Сочная говяжья печёнка Нарезаем печёнку на небольшие кусочки, обжариваем в оливковом масле со всех сторон на сильном огне по 1-2 минуте и тут-же убираем со скороды. В той же сковороде (сок из.