Реклама

  •  

    Как просто приготовить говяжью печень мягкой

     

    Знаете, как приготовить говяжью печень мягкой? Дело не сложное. А если печень еще и любимый продукт, то готовить ее вы будете с удовольствием.

    Вы любите блюда из печени? Я всегда вспоминаю в этот момент, что печень очень полезная. В ней содержатся витамины А и В, а также она способствует возобновлению гемоглобина и повышению иммунитета.

    Но есть люди, которые не переносят запах печени. Он им кажется невкусным. Для этого есть выход: простое фламбирование. (Написала и улыбнулась) Фламбирование – это когда, в данном случае, печень полить небольшим количеством коньяка и поджечь. Такое действие уберет запах печени и добавит пикантности ее вкусу.

    Ну а сегодня у нас простой рецепт, как приготовить говяжью печень мягкой.

    Для этого нам понадобятся следующие продукты

    Ингредиенты

    • Говяжья печень (то количество, которое хотите приготовить)
    • Мука для обжарки
    • Растительное масло для жарки
    • Соль, черный перец
    • Щепотка молотого мускатного ореха
    • 2 луковицы
    • Несколько ложек сметаны

    Приготовление

    Печень промыть, просушить бумажным полотенцем и порезать на небольшие куски.

    Каждый кусочек печенки обвалять в муке.

    Почистить, помыть и нарезать полукольцами лук.

    На сковороде нагреть растительное масло. Положить на сковородку куски печени и обжарить с каждой стороны буквально одну-две минуты. Только чтобы она прихватилась. Ни в коем случае не передержать на сковороде, потому что тогда печень сразу потеряет свою мягкость и будет твердой.

    Дальше поджаренные куски сложить в кастрюльку, добавить горячую воду, так, чтобы она на 2/3 покрыла печенку.

    Сверху положить нарезанный лук. Посолить, поперчить, добавить щепотку молотого мускатного ореха и сметану. Мускатный орех тоже сглаживает запах печени. Довести до кипения и протушить минут 15 на слабом огне.

    Такая печень будет очень вкусной.

    Подавать с картофельным пюре или отварными овощами. Вот как приготовить говяжью печень мягкой.

     



  • На главную