Реклама

  •  

    Говяжья печень тушеная в сметане

     

    Субпродукт в виде печени - "беда и выручка" любой хозяйки. Быстрая в приготовлении, недорогая по стоимости говяжья печень, удивительно вкусная. Говяжья печень тушеная в сметане не имеет того специфического вкуса и запаха, который присущ для нее в блюдах (здесь еще один рецепт). Очень любят такую говяжью печень тушеную в сметане детки, ведь она получается нежнейшей. И даже привереды едят ее с удовольствием.

    Ингредиенты рецепта "Говяжья печень тушеная в сметане"

    Как по рецепту приготовить "Говяжья печень тушеная в сметане"

    Печень промываем и зачищаем от пленки и желчных проток, вырезая их ножом. Нарезаем тонкими брусочками - соломкой. Чтобы из говяжьей печени исчезли горечь и привкус, свойственные этому продукту, заливаем нарезанные кусочки теплым (но не горячим) молочком и вымачиваем таким образом минут тридцать.

    По окончании процедуры печень отжимаем.

    Луковки моем, очищаем и нарезаем достаточно мелко, хотя это - дело вкуса. В горшочек наливаем масло, выкладываем отжатую от молока говяжью печень, присыпаем луком и заливаем все содержимое сметаной, посыпав сверху солью, сахаром и перчиком.

    Ставим горшочек в поддон, на случай вытекания сока на поверхность духового шкафа. Накрываем горловину горшочка пищевой фольгой, закрепляя ее по краям.

    Запекаем печень в духовке минут двадцать - двадцать пять при температуре примерно сто восемьдесят градусов. Вот и готово наше замечательное и полезное блюдо!

    Подаем на стол говяжью печень тушеную в сметане (здесь. кстати, с ней грибы) с любым, приятным Вам, гарниром. Это может быть и картофельное пюре, и жареный картофель, и рис, и гречка, и макаронные изделия - все, что хотите. И. конечно, это второе блюдо обязательно предварите каким-нибудь салатом. например, из болгарского перца. Приятного аппетита!

     



  • На главную