Реклама

  •  

    Как приготовить котлеты по-домашнему

     

    Котлеты - это поистине домашнее блюдо, приготовить которое совсем несложно. Вкусные, сочные котлетки порадуют всю семью. В их состав могут входить самые разные продукты. Именно поэтому существует огромное количество рецептов приготовления котлет. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления котлет по-домашнему.

    Фарш для котлет

    Для приготовления фарша мясо лучше брать с жиром, чтобы котлеты получились более сочными. Белый хлеб (предпочтительнее использовать чёрствую булку) вымочить в холодном молоке или воде. Очищенный картофель, вымоченный белый хлеб, чеснок и мясо пропустить через мясорубку. Добавить в фарш обжаренный и остывший мелко порезанный лук, сырое яйцо, майонез, чёрный перец и соль по вкусу, всё хорошо перемешать (лучше даже отбить руками, подняв несколько раз весь фарш над миской и резко отпустив вниз).

    Из приготовленного фарша сформировать котлеты и обвалять их в муке. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Сформированные котлеты положить на хорошо разогретую сковородку. Они не должны лежать вплотную друг к другу. Котлеты обжарить с двух сторон до готовности. Мясные котлеты считаются готовыми, если при нажатии на них ложечкой вытекает прозрачный сок.

    Для приготовления котлет вам потребуется:

    Мясо - 500 гр.

    Картофель - 1 шт.

    Луковица (средней величины) - 2 - 3 шт.

    3/4 стакана молока или воды

    Белый хлеб - 100 гр.

    Майонез - 1 - 2 ст. ложки

    Чеснок - 1 - 2 зубчика

    Яйцо - 1 шт.

    Подсолнечное масло

    Можно приготовить и более диетические котлетки. Для этого слегка обжаренные с двух сторон котлеты переложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном, подлить немного воды или бульона (чтобы было прикрыто дно и блюдо не подгорело) и потушить 10 минут.

    К этому вкусному домашнему блюду приготовьте на гарнир рассыпчатый рис. воздушное пюре. отварите вермишель. гречку или порежьте овощной салат. И пусть семья по достоинству оценит ваши кулинарные способности.

     



  • На главную