Гуляш в мультиварке
Гуляш - национальное венгерское блюдо, представляющее собой кусочки мяса, тушённые с луком, шпиком, перцем (обычно с паприкой). В России гуляш стал поистине всенародным любимцем. Сначала он был густым супом, который венгерские пастухи готовили в котле на костре, и лишь позже превратился в сытное второе блюдо. Я считаю, что хороший гуляш не испортишь и на кухне, поэтому сегодня готовлю гуляш в мультиварке. Мясо в гуляше получается мягкое, нежное, пропитанное соусом.
Ингредиенты:
- свинина - 400 - 500 г
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- вода - 2 - 3 стакана
- соль и специи по вкусу
- мука - 1 - 2 ст. л.
- растительное масло
Как приготовить гуляш в мультиварке:
Мясо порезать небольшими кусочками. Лук нарезать мелко, морковь нарезать соломкой.
Обжарить на растительном масле в режиме "выпечка" мясо, лук и морковь.
Можно все сразу загрузить в чашу мультиварки или сначала обжарить мясо, затем всыпать овощи. Готовлю по-разному, всегда вкусно получается.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, посыпать специями по вкусу. Залить водой. Развести муку (1 - 2 ст. ложки) в небольшом количестве воды и ввести в подливу. Хорошо перемешать.
Включить режим "тушение" 1 час (если мясо жесткое, тушить 2 часа).
Подаем гуляш к картофельному пюре, макаронам или кашам .
Приятного аппетита.
Рецепт обновлен новыми фотографиями.