Рецепт 1. Печеночные котлеты – традиционные
• Печень (на ваше усмотрение) – 500 гр.
• Сало – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 100 гр.
• Крахмал – 1 ч. л.
• Лук – 1 шт.
• Соль и перец.
• Смалец или кукурузное масло.
Печень аккуратно очистим от прожилок. Нарезаем кусками. Сало тоже нарежем кусками и пропустим вместе с печенью через мясорубку....